El Senado y Cámara de Diputados...

ARTICULO 1°: Declárase “Fiesta Nacional del Chacinado Casero”, a la Fiesta Provincial del Chacinado Casero, que se realiza en el mes de septiembre desde hace más de dos décadas en la localidad de Las Junturas, Provincia de Córdoba.

ARTICULO 2°: Inclúyase la misma en el calendario turístico nacional y en los lugares de difusión que disponga el Ministerio de Turismo de la Nación.

ARTICULO 3°: Comuníquese al Poder Ejecutivo Nacional.

Señor presidente:

La Fiesta Provincial del Chacinado Casero se realiza en un solo día, en el mes de septiembre en la localidad de Las Junturas, Departamento de Río Segundo, Provincia de Córdoba. En esta tradicional celebración pueden degustarse salame, bondiola, panceta, escabeche de verdura, brush y pollo a la espada como plato caliente, entre otros productos y platos totalmente artesanales. También disfrutar de números musicales tradicionales y populares.

El origen de esta fiesta se remonta al año 1993 cuando un grupo de dirigentes e integrantes de la sub comisión de fútbol de Las Junturas, ante la necesidad de afrontar los gastos que erogaba una campaña deportiva, vio la posibilidad de solventar esos costos, realizando una carneada, para la venta de sus productos y con el excedente llevar adelante una fiesta de tipo familiar y de escaso margen de asistencia que en ocasiones era matizada por un grupo musical, siendo de esa manera un poco más amena la reunión.

La fiesta fue cobrando importancia a tal punto que actualmente unas mil personas se dan cita cada año a una velada inolvidable. Este crecimiento fue acompañado institucionalmente por el Poder Legislativo de la Provincia de Córdoba que la declaró “Fiesta Provincial del Chacinado Casero”.

El pasado 3 de agosto del corriente año, la Legislatura de la Provincia de Córdoba aprobó la Resolución 2981/16 a través de la cual invitó a este Honorable Congreso de la Nación a declarar este evento cultural y turístico como “Fiesta Nacional del Chacinado Casero”. Haciéndonos eco de ese pedido, y comprendiendo la importancia de institucionalizar y visibilizar este tipo de celebraciones populares que promueven la difusión de la cultura cordobesa y la atracción del turismo, es que solicito a mis pares el acompañamiento del presente proyecto de Ley.

Muchas gracias.